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Tapas
Accras de morue, mayonnaise épicée 7
Étagé de truite fumée, chips de parmesan, légumes croquants 7
Chorizo grillé, humus, croûtons 7
Friandise de saumon, ananas, fraises 9
Saucisson sec , cheddar fort, poivrons grillés, olives 14
Salade d'épinards, pommes, fraises, vinaigrette au cidre 9
Mesclun aux asperges, cheddar fort, noix, vinaigrette aux agrumes 10
Salade césar, croustillant de prosciutto 8
Gratin d'asperges, fromage de chèvre, pancetta, noix de pin 8
Mille-feuilles de légumes grillés, fromage fondu 7
Quartiers de pomme de terre du chef 4
Champignons farcis au confit de canard crémeux 8
Tendre filet mignon 16 Extra sauvagine 4
Fajitas au confit de canard croustillant, sauce à l’orange 16
Mini brochettes de filet mignon 9
Pilons de poulet glamours, fèves au beurre, noix d’acajou 10
Bavette de bœuf marinée spécialité des Anges 14
Boudin noir, trait de mousse au fromage de chèvre, betteraves marinées 12
Fondue au fromage du Champ à la Meule 12
Pétoncles, noisettes givrées, sauce crémeuse au Frangélico 14
Brochette de pétoncles poêlés, prosciutto, oignons confits 13
Calmars frits 8
Fidéos, aïoli au safran 8
Crevettes aux herbes grillées, écrasé d'avocat, coulis d'ananas 13
Crevettes onctueuses au pastis 14
Bar du Chili sur marmelade de bacon, poireaux et beurre composé 14
Foie gras poêlé, poire pochée aux Xérès 19
Sandwich au fromage grillé de Old Amsterdam, pommes caramélisées et canard fumé 11
Croustillant de homard 12
Joue braisée forestière & brochette croustillante d’escargots 8
Parmentier de canard, poireaux, fromage de chèvre 7
Tartare saumon du moment 11
Tartare de bœuf croustillant des Anges 13
Pâtes
La Méditerranée 17
Artichauts, tomates séchées, olives kalamata, noix de pin, fromage de chèvre et pesto
L'Océania 19
Pétoncles, crevettes, saumon, champignons, échalotes, ail, vin blanc et crème
La Rosette 17
Poulet, tomates, brocolis, asperges, pesto et crème
La Molia 18
Crevettes, champignons, olive kalamata, échalotes, tomates, pesto et crème
La Carbonara 16
Poireaux, prosciutto, bacon, échalotes, parmesan et crème.
Desserts
Plateau de mignardises 6
Fondue au chocolat 11
Crème brulée 6
Gâteaux au fromage glacé au chocolat 7
Un fromage du Québec 8
Trois fromages du Québec 18
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